Wildkräutersalz selber herstellen

Von der Wiese ins Glas! Ein Wildkräutersalz DIY ist so einfach zu machen – es macht Riesen Spaß (vor allem mit Kindern) und ist ein wunderbares kleines Geschenk

Ich liebe es auch geschmacklich! So viel intensiver als jedes gekaufte Kräutersalz.

Ich darf dieses Rezept regelmäßig mit Kindern machen. Ihr könnt euch ihre Begeisterung gar nicht vorstellen. Zuerst beim Sammeln, beim Schneiden, Mixen… „Darf ich?! Darf ich?! Und dann natürlich beim Essen „Franziska, damit schmeckt einfach alles so super! Tomate & Mozzarella, die Spaghetti Sauce, der Aufstrich!“

 So wird’s gemacht:

1. Gemischte Wildkräuter und Blüten sammelnGut eignen sich zum Beispiel Spitzwegerich, Breitwegerich, Löwenzahn, Schafgarbe Blätter, Löwenzahnblüten, Rotkleeblüten, Thymian (oder Quendel), Oregano (oder Dost), Brennnesselblätter, Wiesenkümmel usw.Ich mische auch immer etwas Liebstöckel dazu (geht auch getrocknet)
2. Die Kräuter aussortieren und falls notwendig waschen & mit einem trocken schleudern. 
3. Die Kräuter grob schneiden.
4. Gemeinsam mit grobem (!) Salz im Mixer mixen – dabei ein paar Mal unterbrechen und im Mixer umrühren. Mengenverhältnis Salz zu Kräuter 1:1
5. Die Kräuter-Salz Masse auf ein Backblech zum Trocknen an einem warmen Tag in den Schatten oder sonst in die Nähe eines Heizofens stellen.
6. Wenn es gut getrocknet ist noch einmal schnell im Mixer aufmischen.
7. In Gläser abfüllen & beschriften.

Habt ihr schon einmal Kräutersalz selber gemacht? Was sind eure Lieblings-Mischungen?

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Haftungsausschluss: 

Jede Anwendung der hier genannten Rezepte muss im Vorfeld mit einem Arzt abgeklärt werden. Die Anwendung von Heilpflanzen ersetzt keinesfalls den Arztbesuch. Die Autorin übernimmt keine Verantwortung für mögliche folgen einer Anwendung. Nicht für Schwangere, stillende Mütter und Kleinkinder geeignet.

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