Über mich
Warum ich tue was ich tue
Mein Name ist Franziska Polsterer. Ich bin ausgebildete Expertin für Heilkräuter und Wildkräuterkunde. Mein Kräuterwissen gebe ich mit viel Liebe, Naturverbundenheit und Begeisterung weiter. Seit mittlerweile neun Jahren veranstalte ich Workshops, Onlineausbildungen und Kräuterwanderungen in Wien. 2022 gründete ich die Engelsgarten Kräuterschule, in der ich nun auch selber zertifizierte Kräuterfachfrauen und Kräuterfachmänner ausbilde.
Bei mir muss es schnell und einfach gehen. Ich bin keine Freundin von komplizierten Rezepten oder langwierigen Herstellungsmethoden. Denn die sind für mich in einem Alltag mit Beruf und Familie einfach nicht umsetzbar.
Ich möchte euch Anregungen geben, wie ihr Kräuter und Heilpflanzen ganz einfach und alltagstauglich verwenden könnt: Vorbeugend für eure Gesundheit, als Hausmittel und in der Küche.
Ich liebe die Pflanzenwelt seit Kindesbeinen. Meinen persönlichen Weg zu den Kräutern fand ich jedoch erst relativ spät. Nach über 10 Jahren Bürojob machte ich die Ausbildung zur zertifizierten Kräuterpädagogin und schlug einen völlig neuen beruflichen Weg ein. Seitdem gibt es in meinem Leben keinen Tag ohne Kräuter. Ich nutze sie für die Gesundheit, in der Küche, als selbstgemachte Hausmittel, als Naturkosmetik und lerne täglich dazu in den vielen Fachbüchern, die ich lesen darf.
Während meiner Ausbildung zur Kräuterpädagogin durfte ich zahlreiche wunderbare Heilpflanzen im schönen Oberösterreich kennen lernen. Lieben lernte ich seitdem so manche Pflanze und so manchen grünen Ort in Wien und Berlin. Ich bin immer wieder erstaunt und begeistert, wie viele Pflanzen wir in der Großstadt finden!
Als Kind liebte ich es, bei uns im Garten in Niederösterreich zu spielen und mir Geschichten und Lieder auszudenken. Die Hauptpersonen meiner Geschichten waren meistens Pflanzen. Meine Liebe zu den Kräutern habe ich bis heute behalten.
Franziskas Vortrag beim Feinfühlen Forum
„7 Wildkräuter für deine Gesundheit“
Ein Kräutermärchen aus meiner Kindheit
Das junge Gänseblümchen war sehr aufgeregt! Heute Abend würde der große Ball stattfinden, den der König des Blumenreichs veranstaltete. 🙂 Sein Sohn der Löwenzahn war auf der Suche nach seiner zukünftigen Frau. Alle Blumenmädchen der großen Blumenwiese waren eingeladen. Der junge Löwenzahn war wunderschön und stark und sehr mutig. Die Blumenmädchen schwärmten alle für ihn und träumten davon, zu ihm ins große Schloss zu ziehen. Das liebliche Veilchen, die zarte Malve, das fröhliche Johanniskraut, die Schafgarbe und alle anderen machten sich hübsch für den heutigen Abend. Die Rose kam in ihrem schönsten Kleid. Sie strahlte schon von der Ferne. Bei diesem Anblick dachte das Gänseblümchen: “Wie könnte der Löwenzahn sich jemals für mich entscheiden, wenn er die Rose mit ihrer Schönheit und ihrer Stärke sieht?” Da wurde es ganz traurig… Zum Glück war der Löwenzahn nicht nur schön sondern auch klug! 😉 Daher lud er zu seinem Ball auch alle Pflanzenjünglinge der Blumenwiese ein. Der Beifuß, der Ehrenpreis, der Augentrost, der Spitzwegerich, alle würden sie zum Ball kommen…
Ausbildungen und Weiterbildungen
Einen herzlichen Dank an meine fantastischen Lehrer, Kollegen und Vorbilder!
- 2021 – Fortbildung: Würzen mit Wildkräutern (LFI Ländliches Fortbildungsinstitut OÖ)
- 2021: Fortbildung: Verteufelte Kräuter mit Herman Gabriel (LFI Ländliches Fortbildungsinstitut OÖ)
- 2021 – Fortbildung: Bäume – Knospen erkennen und verwenden (LFI Ländliches Fortbildungsinstitut NÖ)
- 2019 – Der Magische Küchentisch – Destillierkunst Teil 2 bei Susanne Fischer-Rizzi
- 2019 – Aroma-Botanik und Destillierkunst – Teil 1 bei Susanne Fischer-Rizzi
- 2017 – Fortbildung für Kräuterpädagogen: Die Doldenblütler im Frühling und Die Doldenblütler im Sommer (LFI NÖ)
- 2016 – Fortbildung für Kräuterpädagogen: Wildkräuter im Sommer (LFI Ländliches Fortbildungsinstitut OÖ)
- 2016 – Fortbildung: Mythos Wald (LFI Ländliches Fortbildungsinstitut OÖ)
- 2014 & 2015 – Zertifikatslehrgang Kräuterpädagogin (Vitalakademie Linz): Abschluss mit ausgezeichnetem Erfolg
- 2014 – Trinergy NLP Coach & Trainer Ausbildung
- Universitätsstudium:
Master of Business Administration (MBA) „Entrepreneurship & Innovation Management“ an der Donauuniversität Krems
Bachelor of Arts (BA) in Management (Webster Universtiy Wien)
Ein kurzer persönlicher Steckbrief über mich:
- Ich liebe die Schönheit der Natur.
- Ich habe Wirtschaft studiert und
über 10 Jahre Berufserfahrung im Verkauf. - Beruflich bereiste ich fast alle Länder Osteuropas
und lernte sie lieben. - Gemeinsam mit einer lieben Kollegin aus Österreich habe ich den Berliner Kräuterstammtisch ins Leben gerufen.
- Im Winter findest du mich am liebsten auf der Skipiste.
- Ich liebe Honig! Vielleicht war ich früher mal eine Biene?
- Ich war viele Jahre bei den Pfadfindern aktiv.
- Berge oder Meer? Ich liebe beides!