„Virenschreck Honig“
Mit Meerrettich / Kren und Ingwer ist dieser köstlich schmeckende Honig ein super Hausmittel um Erkältungen vorzubeugen und auch um beim ersten Halskratzen oder beim ersten Hustenreiz gleich etwas zu unternehmen, damit die Erkältung erst gar nicht so richtig ausbricht!
Meerrettich / Kren als Heilpflanze
Meerrettich – oder Kren, wie wir in Österreich dazu sagen – ist eine besondere Heil- und Gewürzpflanze. Er ist das schärfste heimische Gewürz schlechthin, ein fixer Bestandteil der Zentral-und Osteuropäischen Küche. Was die Menschen aber auch schon seit der Antike wissen: Der Meerrettich ist auch Medizin. Eine Medizin aus der Küchenapotheke. Im 12 Jahrhundert fand der Meerrettich seinen Weg aus den Klostergärten in die Bauerngärten Mitteleuropas. Schon bald wusste man seine starke antibakterielle Wirkung zu nutzen, was ihm den Namen „Penicillin der Bauern“ einbrachte. Darüber hinaus enthält die scharfe Wurzel viel Vitamin C, B Vitamine, Kalium, Calcium, Magnesium und Eisen. Verantwortlich für die gute Wirkung des Meerrettichs gegen Krankheitserreger sind die enthaltenen Senföle. Diese Stoffe gelangen über den Dünndarm in den Körper und werden hauptsächlich durch die Nieren und die Lunge ausgeschieden. Daher wirken sie auch in diesen Bereichen unseres Körpers besonders gut: Blasenentzündung und Bronchitis sind die Hauptanwendungsgebiete der Heilpflanze.
Auch gegen Schupfen und Nasennebenhöhlenentzündung hilft der Meerrettich. Besonders wirksam ist er, wenn man ihn mit der Kapuzinerkresse kombiniert. Die Wirkung dieser beiden Pflanzen in Kombination wurde in mehreren klinischen Studien wissenschaftlich belegt. In der Apotheke erhält man dieses Duo als „pflanzliches Antibiotikum“.
Man kann auch einfach selber eine wirksame Tinktur aus Meerrettich und Kapuzinerkresse herstellen. Zusätzlicher Nutzen: die Arzneimittel auf Senföl-Basis wirken ebenfalls gegen Pilze und bestimmte Viren. Sie schädigen die Darmflora nicht und stärken das Immunsystem – auch vorbeugend. Die Senföle des Meerrettichs regen außerdem den Magensaft an und fördern die Verdauung. Seine schwefelhaltigen Substanzen wirken sogar krebsvorbeugend.
VORSICHT: Meerrettich /Kren ist allgemein gut Verträglich. Vorsichtig sollten jedoch Menschen mit Magenproblemen sein! Für Kinder unter 6 Jahren und Menschen mit Nierenleiden oder Magen-Darmgeschwüren ist der Meerrettich / Kren nicht als Heilpflanze geeignet.
Rezept „Virenschreck Honig“
Je 2 Esslöffel frisch geriebenen Kren = Meerrettich und Ingwer (Bio, samt der Schale) in ein kleines Schraubglas füllen. Einen Esslöffel frischen Zitronensaft dazu geben und ein wenig (Bio-)Zitronenschale hineinreiben. Dann 4-5 EL Honig darüber geben, das Glas verschließen und so lange schwenken, bis eine homogene Mischung entstanden ist.Hält im Kühlschrank 3-4 Wochen. Sollte aber für eine optimale Wirkung immer möglichst frisch zubereitet werden.
Anwendung: Gegen Erkältungen beim allerersten Kratzen im Hals ½ Teelöffel einnehmen. 3 x täglich wiederholen. Vorbeugend: regelmäßig ½ TL direkt einnehmen oder als köstlichen Würzhonig zu Gemüse oder Fleisch essen.
Vorsicht bei empfindlichem Magen! Nicht auf leeren Magen einnehmen. Am besten nach einer Mahlzeit oder auf einem Stück Brot. Die Senföle können die Magenschleimhaut reizen.
Dieses tolle Rezept stammt von Ursel Bühring, Dankeschön
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Haftungsausschluss: Jede Anwendung der hier genannten Rezepte muss im Vorfeld mit einem Arzt abgeklärt werden. Die Anwendung von Heilpflanzen ersetzt keinesfalls den Arztbesuch. Die Autorin übernimmt keine Verantwortung für mögliche folgen einer Anwendung. Nicht für Schwangere, stillende Mütter und Kleinkinder geeignet.
